Olga Gutierrez

Comencé la gastronomía hace 16 años aproximadamente pero desde pequeña me gustó comer y eso permitió indagar para mejorar lo que comía, cuando estudie la carrera pudimos viajar por el mundo a travez de cada plato, cocinando comida de distintos países y mezclando sabores con comidas y bebidas. Mi especialidad es la pastelería, es un placer crear tortas y jugar con los sabores, pero la pastelería tiene un tips muy importante y es que los ingredientes tienen que ser exactos, quizás por eso es que me gusta tanto ya que es rigidez recetaria pero te da la oportunidad de combinar cremas, frutas y cereales.
Por otra parte también me gustaucho la panadería, es un arte muy hermoso ya que el pan y sus derivados son un alimento importante en el mundo por eso es tan importante conocer el mundo panadero, conocer distintos tipos de harinas, sus tiempos de reposo y leudado, sabremos en esas clases que aquel que indague este mundo puntualmente nunca pasará hambre, ( fue un consejo de un profesor muy sabio) . Bueno, también comentar que me gustan las clases dinámicas, me gusta escuchar ideas y aclarar todas las dudas, también mejorar recetas para poder encontrar mejoras de conservación, también quisiera dejar en claro que me adapto muy bien a distintas edades, puedo trabajar con adultos y niños y en cada clase ser acordé a los alumnos, sin más que agregar solo agradecer por leer y tenerme en cuenta para cualquier vacante , saludo atentamente Olga Gutiérrez chef internacional